Ristorante vegetariano a Firenze. Il Vegetariano, in Via delle Ruote, 30/r - 50129 Tel. 055475030. Buona cucina, piatti appetitosi e una buona varietà di dolci. Vino della casa interessante. Circa 20 euro, bevande, caffè, dolcino incluso.
Di Samuel Bunkr.
Premessa. Per me gli animali sono esseri dolcissimi per i quali bisogna nutrire un religioso rispetto. Sono sacri. Tutti. E infatti, se mi mettete di fronte ad una bistecca cotta alla brace, onoro la sua sacralità mangiandola. Avidamente.
Detto questo, potete ben immaginare la mia reazione quando una cara amica ha invitando me e la mia fidanzata ad andare a cena dal vegetariano: avrei potuto facilmente impressionare la suddetta amica con un attacco cardiaco simulato, ma la mia fidanzata no. “Tanto non hai cuore.”
Abbandonata anche l'ipotesi di mettermi il cappellino “la ciccia è il miglior amico dell'uomo”, vestito a funerale sono andato all'appuntamento. Che Dario Cecchini mi perdoni. Se può.
Come San Paolo sulla via di Damasco sono rimasto decisamente folgorato. Da carnivoro integralista, un po' mi vergogno, ma dal vegetariano ho mangiato bene. Insomma: non avevo la sensazione di essere perennemente ai preliminari, ma di fare un vero pasto. Gustoso. Non tanto da farmi dimenticare il legame indissolubile con le mucca, ma al punto da farmi dire serenamente: bhe, ci possiamo anche tornare.
Per cui: a tutti i fagocitatori di vacche e suini: il vegetariano è sdoganato. Andateci. Superati i primi istanti in cui vi sembrerà di tradire clamorosamente la vostra adorata bistecca, completerete la cena con impressionante soddisfazione.
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